Nutrição: qualidade acima de calorias
Por muitos anos, a nutrição foi reduzida a um cálculo de calorias: comer menos do que se gasta para emagrecer, ou comer mais para ganhar massa. Embora o balanço calórico seja um fator importante, ele está longe de ser o único — ou o mais determinante — quando falamos de saúde, recomposição corporal, longevidade e […]